So, dann lasst uns mal grundsätzlich über die Einteilung der Arbeitskraft sprechen.
Unumstößlich steht fest, dass alle, die vor Ort sind, beim Auf- und Abbau mit anpacken. Wie lang sollten die Zeichner am Stück signieren bzw. ConHons bearbeiten? 4 Stunden? Oder ist das zu viel?
Verkaufspersonal würd ich auf 4 Stunden am Stück beschränken wollen. Grad beim Massenansturm wenns Schlag auf Schlag geht, ist man danach echt platt. Dann würd ich gern 1 Stunde Pause lassen. Alles natürlich unter der Prämisse, dass genügend Personal zur Verfügung steht.
Man muss die Werte auch nicht in Stein meisseln. Grad wenn Not am Mann ist, sollte es möglich sein, Verkaufspersonal aus der Pause zur kurzfristigen Unterstützung ranzuholen. Die Zeit wird dann entsprechend noch an die Restpause rangehangen.